[ xylitol ] Azúcar-alcohol de cinco carbonos que tiene un sabor dulce y propiedades químicas parecidas a las de la sacarosa. Puede usarse en lugar de la sacarosa como edulcorante. El uso de xilitol en la dieta puede reducir la incidencia de caries dental en niños.

[ iodine ] ( I ) Elemento no metálico del grupo de los halógenos; su peso molecular es 126,904; su número atómico 53, y su densidad específica (sólido, 20 °C) 4,93. Es una sustancia cristalina negra con un punto de fusión de 113,5 °C; hierve a 184,4 °C, produciendo un vapor violeta característico. Las fuentes de yodo incluyen los vegetales, esp. aquellos que crecen cerca de la costa del mar, la sal yodada y los alimentos marinos, esp. hígado de mero y bacalao o aceites de hígado de pescado. función : El yodo es parte de las hormonas triyodotironina (T...

[ celiac infantilism ] Infantilismo causado por la absorción intestinal deficiente debida a la intolerancia al gluten en la dieta.

[ veganism ] Forma de vegetarianismo en la que no se consume ninguna forma de proteína animal. La dieta carece de carne, pescado, aves, huevos y productos lácteos.

[ weight cycling ] Rápidos aumentos y disminuciones del peso corporal. VER: [dieta yoyó] .

[ dietetic treatment ] Tratamiento de una enfermedad basado en la regulación de la dieta.

[ urea ] CH 4 N 2 O; diamida del ácido carbónico, un sólido cristalino. Se encuentra en sangre, linfa y orina. Se forma en el hígado a partir de amoníaco derivado de la desaminación de aminoácidos. La urea es el principal constituyente nitrogenado de la orina y, junto con el dióxido de carbono, el producto final del metabolismo de la proteína en el cuerpo humano. En condiciones normales, la urea representa de un 80 a un 90% del nitrógeno urinario total. Es inodora e incolora; aparece en forma de cristales blancos prismáticos y forma sales con ácidos. La cantidad...

[ uremia ] Intoxicación producida en pacientes con insuficiencia renal, por la acumulación, en el cuerpo, de subproductos metabólicos que son normalmente excretados por los riñones sanos. VER: [azoemia] ; [coma urémico] . ADJ: urémico. etiología : Aunque los productos de desecho con contenido de nitrógeno se consideran hace tiempo la causa principal de uremia, es posible que otros productos de desecho como los desechos glicosilados y los subproductos de la oxidación anormal sean las toxinas más importantes responsables de la uremia. síntomas : Los síntomas incluyen náuseas, vómitos, anorexia, dolor de cabeza, mareos, coma o convulsiones. tratamiento : La...

[ valine ] C 5 H 11 NO 2 ; aminoácido derivado de la digestión de proteínas. Es esencial en la dieta, esp. para un crecimiento normal en lactantes.

[ Guillain-Barré syndrome ] Enfermedad neurológica poco frecuente que afecta a 1-2 personas de cada 100.000. La pérdida de la función motora comienza en las extremidades y puede progresar hacia la parte superior hasta incluir los músculos respiratorios, provocando un paro respiratorio. La pérdida de la función motora puede aparecer en pocos días, o en 2 o 3 semanas. Habitualmente, los pacientes experimentan dolor en las caderas, los muslos y la espalda. La recuperación puede durar más de un año. El síndrome puede producir debilidad muscular limitada o la parálisis completa, seguida por una recuperación general o parcial con una...

[ Cushing?s syndrome ] Signos y síntomas derivados de la exposición prolongada a niveles excesivos de hormonas glucocorticoides. Los glucocorticoides se excretan naturalmente por las glándulas suprarrenales; sin embargo, el síndrome de Cushing es un efecto secundario del uso farmacológico de esteroides en el tratamiento de enfermedades inflamatorias como la enfermedad reactiva de las vías respiratorias o la artritis. El exceso de glucocorticoides causado por adenomas pituitarios o suprarrenales o por la producción de niveles elevados de hormona adrenocorticotrópica es excepcionalmente poco frecuente (y se denomina enfermedad de Cushing). VER: [Cushing, Harvey] . síntomas : El paciente afectado puede quejarse...

Ácaro presente en la paja de algunos cereales; el contacto con él produce una dermatitis vesiculopapular en humanos, denominada prurito por cereales. Puntuación de Apgar Puntuación Signo 0 1 2 Frecuencia cardíaca Ausente Lenta (inferior a 100) Superior a 100 Esfuerzo respiratorio Ausente Lenta, irregular Bueno, llanto Tono muscular Flacidez Cierta flexión de las extremidades Movimientos activos Irritabilidad refleja No hay respuesta Mueca Llanto Color* Azul pálido Cuerpo rosado, extremidades azules Completamente rosado *El color de la piel o la ausencia de éste no se considera una guía fiable en los recién nacidos de tez oscura, a pesar de que...

Ácaro presente en la paja de algunos cereales; el contacto con él produce una dermatitis vesiculopapular en humanos, denominada prurito por cereales. Puntuación de Apgar Puntuación Signo 0 1 2 Frecuencia cardíaca Ausente Lenta (inferior a 100) Superior a 100 Esfuerzo respiratorio Ausente Lenta, irregular Bueno, llanto Tono muscular Flacidez Cierta flexión de las extremidades Movimientos activos Irritabilidad refleja No hay respuesta Mueca Llanto Color* Azul pálido Cuerpo rosado, extremidades azules Completamente rosado *El color de la piel o la ausencia de éste no se considera una guía fiable en los recién nacidos de tez oscura, a pesar de que...

[ keratitis ] Inflamación y ulceración de la córnea, normalmente asociada a una pérdida de agudeza visual. Dolor en los ojos, lagrimeo y sensibilidad a la luz son los síntomas más comunes. etiología : La inflamación puede ser causada por microorganismos, traumatismos, medicamentos, déficit de vitamina A, exposición o reacciones inmunomediadas. tratamiento : La terapia depende de la causa subyacente. Las infecciones responden a medicaciones antibióticas, mientras que la queratitis por exposición, como en la parálisis de Bell, se puede prevenir con lubricantes tópicos. cuidado del paciente : Debido a la gravedad de este trastorno, los pacientes que experimenten dolor...

[ renal rickets ] Trastorno del crecimiento epifisario durante la infancia como consecuencia de una insuficiencia renal crónica que provoca una acidosis persistente. Da origen al enanismo y a la falta de desarrollo de las gónadas. El pronóstico no es favorable. tratamiento : El tratamiento del raquitismo renal consiste en una dieta baja en carne, leche, queso y yema de huevo. Se administrará lactato cálcico y gluconato cálcico en dosis altas.

[ blood pressure ] Tensión ejercida sobre las paredes de las arterias por la fuerza de la contracción del corazón, la resistencia de las arteriolas y los capilares, la elasticidad de los vasos sanguíneos y el volumen y viscosidad de la sangre. SIN : [presión sanguínea] . VER: [presión diastólica final] ; [presión arterial baja crónica] ; [presión arterial normal] ; [tensión arterial] . La presión arterial normal se define como un valor de presión arterial sistólica que va de 100 a 120 mm Hg, y un valor de presión arterial diastólica por debajo de 80 mm Hg (en los...

[ pre-eclampsia ] Complicación presente en el 3 a 5% de los embarazos, caracterizada por hipertensión en aumento, proteinuria y edema. Esta alteración puede progresar rápidamente de moderada a grave y, si no se trata, en una eclampsia. Es la causa principal de morbilidad y mortalidad materna y fetal, esp. en países subdesarrollados. SIN : hipertensión inducida por el embarazo . VER: [eclampsia] ; [síndrome HELLP] ; Apéndice de Diagnósticos enfermeros . etiología : Se desconoce la causa, sin embargo, la incidencia es mayor en adolescentes, en los primeros embarazos, en mujeres fumadoras y en mujeres diabéticas o con sobrepeso....

[ treatment plan ] Estrategia terapéutica que puede incorporar formación del paciente, ajustes en su dieta, programa de ejercicios, terapia con medicamentos y la participación de profesionales médicos y de enfermería relacionados con el caso. Los planes terapéuticos son esp. importantes para la gestión óptima de enfermedades complejas o crónicas.

[ pollovegetarian ] Persona que toma una dieta vegetariana complementada con productos avícolas.

[ potassium] ( K ) Elemento químico que actúa como el principal catión en el líquido intracelular y como un electrólito importante en el líquido extracelular. Junto con otros electrólitos (p. ej., sodio, magnesio, calcio, cloro), el potasio contribuye a muchas funciones, como la homeostasis en la membrana celular, la conducción de los impulsos nerviosos y la contracción muscular. El potasio, que constituye un 0,35% del peso corporal, se encuentra en la mayoría de los alimentos, como los cereales, los guisantes y las judías secas, las hortalizas, las frutas frescas o secas, los jugos de fruta, las semillas de girasol,...