Introducción La obesidad constituye un importante problema de salud, una enfermedad crónica de origen multifactorial reconocida como factor de riesgo de padecer diferentes enfermedades1-4. La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece para diagnosticarla el índice de masa corporal (IMC) que se corresponde con el peso en kilogramos dividido por la talla en metros al cuadrado. En función del resultado se distingue1,3-8: Bajo peso: IMC 2. Normopeso: IMC de 18,5 a 24,9 kg/m2.Sobrepeso: IMC de 25 a 29,9 kg/m2.Obesidad grado I o moderada: IMC de 30 a 34,9 kg/m2.Obesidad grado II o severa: IMC de 35 a 39,9 kg/m2.Obesidad grado ...